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家常豆角烩菜的做法

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家常豆角烩菜

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通常吃炒菜比较频繁，偶尔来顿烩菜还是不错的，不擅长烩菜的主妇对本次的豆角烩菜十分满意，赞

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

豆角适量

、

土豆适量

、

粉条适量

、

西红柿少量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

豆腐适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
猪肉洗净切片
步骤2/18 点击查看大图
肥肉切丁
步骤3/18 点击查看大图
土豆切条，豆角切段，洗干净备用
步骤4/18 点击查看大图
豆腐切片，少许西红柿哦，葱姜蒜
步骤5/18 点击查看大图
粉条泡一会儿
步骤6/18 点击查看大图
起锅倒油，加入肥肉，炼出香油
步骤7/18 点击查看大图
然后加入蒜和姜炝出香味
步骤8/18 点击查看大图
加入肉片，加入葱，翻炒
步骤9/18 点击查看大图
翻炒变色后加入花椒粉
步骤10/18 点击查看大图
少许盐，翻炒
步骤11/18 点击查看大图
加入适量生抽，翻炒均匀
步骤12/18 点击查看大图
然后加入土豆和豆角翻炒
步骤13/18 点击查看大图
豆角翻炒变色后加入西红柿，继续翻炒
步骤14/18 点击查看大图
炒至西红柿变软，加入适量清水
步骤15/18 点击查看大图
清水刚好淹没食材大火烧开，转中火煮十分钟
步骤16/18 点击查看大图
加入豆腐，可以在豆腐表面撒少许盐，好入味，盖锅盖继续煮
步骤17/18 点击查看大图
煮至汤汁不多的时候加入粉条小火焖三五分钟，大火收汁即可出锅(我用的细粉条，粗一点的粉条可以多焖一会儿)
最后一步点击查看大图
很实在的烩菜，孩子很喜欢，两碗下肚直叫好吃

小贴士

开始炼一点点肥肉，烩菜更好吃，根据个人口味，也可不加，出锅前切少许蒜末放进去更提味儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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