香辣虾尾
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步骤1/18
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小龙虾去虾线,去头,留虾尾
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步骤2/18
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生姜切片
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步骤3/18
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葱切断
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步骤4/18
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准备干辣椒
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步骤5/18
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准备花椒
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步骤6/18
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准备八角
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步骤7/18
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准备黄灯笼椒,没有可忽略不放
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步骤8/18
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准备蒜末
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步骤9/18
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热锅起油,下入干辣椒,花椒,葱,姜,黄灯笼椒,炒香,下入虾尾翻炒变色
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步骤10/18
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加料酒,生抽,老抽,翻炒均匀
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步骤11/18
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加入清水,没过虾尾
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步骤12/18
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大火烧开,加入蒜末
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步骤13/18
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大火收汁
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步骤14/18
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临出锅前,加入白糖两勺,盐少许,鸡精少许
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步骤15/18
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翻炒均匀
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步骤16/18
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出锅
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步骤17/18
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装盘
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最后一步
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诚聘
1.多放糖,味道更加鲜美
2.没有黄灯笼椒可以不加,其它步骤相同
3.把握不了咸淡,可尝一下汤水,然后再继续调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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