最精简调料版——蒜蓉粉丝蒸扇贝
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广东人的餐桌上少不了蒜蓉粉丝蒸各种海鲜,贝,虾……很多改良版本,又是蒸鱼豉油,又是糖,蚝油,小米辣,葱花……,这些我都不用,只用生抽、蒜泥和花生油3样即可。忠于原味,极简也鲜美好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净扇贝,泡好粉丝(提前半小时泡好),剥好蒜头
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步骤2/4
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锅中水烧开,粉丝剪开平摊在扇贝上上锅蒸10分钟
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步骤3/4
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另起锅倒入适量花生油,蒜头拉成泥,小火炸成金银蒜。倒入适量生抽,适量水,煮开,淋到蒸好的粉丝扇贝上
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最后一步
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装盘,开吃。自己家吃不是请客的话,把壳去掉直接拌一拌,更入味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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