炸酥肉
咱家冰箱坏了,没办法,不能用急冻室了,好多老家拿的肉,好几百块呢,坏了多可惜,这不就全部把它炸成酥肉放吧
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步骤1/11
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准备五花肉,或者背柳肉都可以,瘦的也行
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切成条形状,大小随你哦
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步骤3/11
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我的肉太多了,所以,我用了十个鸡蛋,太多肉了,不弄就坏掉了
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步骤4/11
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然后加入花椒粉、料酒、五香粉、十三香、耗油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、鸡精、豆瓣酱、食用油,辣椒面随便你哦,看你喜欢的口味来吧
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步骤5/11
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然后我老爸自己做的红薯粉,先调成稀稀的状态,然后备用
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步骤6/11
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加入到刚刚所有材料都加进去的猪肉里面
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步骤7/11
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糊糊的状态,红薯粉可以多一些,因为我的肉太多了,红薯粉不够!所以也就只能将就了,腌制二十分钟最佳哦,如果盐味不够,记得加点盐
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步骤8/11
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锅里烧油,先下一块试试油温,冒小泡泡就可以了
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步骤9/11
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然后看看炸来漂起来就可以看看成色了
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步骤10/11
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嗯,飘起来,继续炸一下,如果你一次炸的多,就两分钟差不多可以夹起来了
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最后一步
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我先尝尝了,反正自我感觉良好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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