鱼香肉丝
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步骤1/8
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先准备一块新鲜的猪里脊肉
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步骤2/8
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把猪里脊肉均匀的切成丝
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步骤3/8
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切丝完成后放入碗中,加入料酒,淀粉和适量的豆油腌制10分钟左右
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步骤4/8
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腌制肉的过程中可以准备配菜,全部切成丝,大小适中(笋丝,青椒丝,木耳丝,胡萝卜丝)
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步骤5/8
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腌制好以后热锅先炒肉丝,炒好之后先呈出
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步骤6/8
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肉丝呈出后洗干净锅,再次热油,加入豆瓣酱炒出香味
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步骤7/8
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豆瓣酱炒香后放入葱姜蒜末爆香,在加入配菜翻炒,翻炒至变软后加入肉丝,肉丝加入后加入所有调料(甜度和酸度根据个人口味不同加入)
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最后一步
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一切调料完成后翻炒均匀,然后勾芡出锅,拌一碗米饭开启味蕾享受
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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