青梅排骨——酸甜好下饭
酸酸甜甜的青梅果酱,开胃又下饭。
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步骤1/5
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肋排洗净,冷水焯水约10-15分钟,尽量煮熟一点。
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步骤2/5
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焯水后沥干水分,表面均匀地裹上淀粉。
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步骤3/5
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锅里倒油下4片姜爆香,油淹过排骨一半即可,下排骨煎至两面金黄。
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步骤4/5
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调酱汁:2勺料酒,2勺青梅酱,2勺生抽,半勺盐,可以加点水。
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最后一步
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另起油锅,把煎过的肋排和酱汁一起下锅裹酱即可。
煎排骨的时候不要太久,不然肉容易老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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