白蘑菇酿鹌鹑蛋
吃腻了香菇酿肉，吃腻了肉片炒口蘑，突发奇想这样做口蘑
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步骤1/12
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买回来的口蘑用水清洗一下
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步骤2/12
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去掉白蘑菇腿
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步骤3/12
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蘑菇上面用刀划几刀
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步骤4/12
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瘦肉剁碎，加入适量清水、盐搅拌均匀
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步骤5/12
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鹌鹑蛋打入碗中
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步骤6/12
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把适量肉末填入口蘑内
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步骤7/12
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把蛋黄捞起放入肉末上
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步骤8/12
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平底锅中放适量食用油
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步骤9/12
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放入整理好的白蘑菇
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步骤10/12
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加入适量清水慢火焖一会
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步骤11/12
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等蛋黄凝固后可以加入适量盐、蚝油，收汁出锅，再撒上点葱花就更完美
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最后一步
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鲜嫩多汁，可口美味
1、白蘑菇伞上用刀划几刀，烧的时候容易入味，但不能划得太深，蘑菇划破了，烧的时候里面的汁水就会漏掉
2、用中小火慢烧，大火可能会导致外面焦了里面还没熟的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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