糖醋卤藕片
前两天买的藕一直没吃,昨晚看着有点蔫,本来想做孜然藕丁,但是懒得切丁,直接切的片,不愿意吃凉拌的了,直接糖醋卤的,超好吃,就是糖放的有点多,不过孩子喜欢
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步骤1/4
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一节藕,去皮
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步骤2/4
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切片
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步骤3/4
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按照上边的配料数量调好一碗料汁,我用的藕不是特别大,如果藕大的话,可以根据比例适当调整就可以。但是比例不能变,我用的小勺就是平常吃饭用的铁勺,因为放糖的时候用的会粘,所以用的量偏大,有点甜,你们可以用干净的勺子,我是直接用的一个来放调料的,懒,哈哈
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最后一步
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锅中热水,下入藕片,沸腾后捞出即可,另起一锅倒入料汁,滚开后转小火,放入焯熟的藕片,小火煨5-8分钟即可出锅。觉得汤汁多可以在转大火收收汁。
我没有放油,也没有放盐,喜欢咸口的可以少放点盐,我觉得不用放油,因为放油后在倒料汁会往外溅,可以不用放油,也健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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