酸酸甜甜,夏季常备快手菜-番茄鸡柳盖饭
5月已经有初夏的感觉了,说到夏天就不能不提番茄,酸甜多汁,夏天味道的代表。 番茄鸡柳洋葱健康美味,而且制作简单,材料易得,是我夏天常备的一道菜。酸酸甜甜,小朋友们也应该很喜欢。 以下食材够3-4人食用 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/13
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鸡腿肉去骨,去脂肪,切条(我用的是已经去皮的鸡腿肉)。
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步骤2/13
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加入生粉,生抽2汤匙,盐1茶匙,黑胡椒碎,料酒,植物油2汤匙,用手揉捏入味,放置冰箱腌制15-30分钟。
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步骤3/13
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材料大集合,腌好的鸡腿肉,番茄去蒂切块,洋葱切粗丝。
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步骤4/13
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中火,锅中放2汤匙油,下洋葱,不时翻炒
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步骤5/13
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大约翻炒2-3分钟,洋葱变软加入腌制好的鸡柳
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步骤6/13
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像我这样,把洋葱推到一边,翻炒鸡柳
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步骤7/13
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大约3-4分钟,鸡柳开始变色,和洋葱混合再翻炒1-2分钟,使鸡柳沾上洋葱的香味,盛出来。
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步骤8/13
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不用洗锅,如果是不粘锅,不用加油,直接下番茄翻炒,如果是一般铁锅,再加一点油,下番茄。
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步骤9/13
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番茄变软加入冰糖。
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步骤10/13
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盖盖,中小火焖煮3-4分钟。
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步骤11/13
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直到番茄出汁。
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步骤12/13
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加入洋葱和鸡肉,加入生抽1汤匙和干罗勒叶,翻炒3-4分钟使汁液浓缩,并均匀裹在鸡肉和洋葱上,尝尝味道,淡的话可以再加点盐。
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最后一步
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出锅,浇在米饭上,红红亮亮,酸香扑鼻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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