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麻辣炒田螺～好吃得停不下嘴，麻辣十足

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荔夏li**a

夏天已经悄然而至，炎热的时候最想的就是海鲜配啤酒了，它来了，麻辣味十足，快来一起嗦螺吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
田螺 1斤
、
啤酒 1罐
、
小米椒 10个
、
干辣椒 10个
、
大蒜 6瓣
、
生姜 5片
、
花椒 50粒
、
八角 1个
、
香叶 3片
、
小茴香 适量
、
料酒 3勺
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
耗油 2勺
、
盐 1小勺
、
味精 1小勺
、
鸡精 1小勺
、
花椒粉 1小勺
、
孜然粉 1小勺
、
胡椒粉 1小勺
、
豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

PS：1.田螺一定要焯水，这样不仅卫生，还可以去除田螺的泥沙。 2.配方的味道比较偏麻辣味，吃不了麻辣的可以少放辣椒和花椒。 3.炒干辣椒和豆瓣酱油温不能高，否则会炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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