蒜香花甲
其实这道菜是很多年前在吃自助餐的时候用锡箔纸的碗装起来的,一份就几个,真的是不够吃。拿多了感觉又不好意思,所以回来自己研究了,奇迹般的发现完美的复刻了。然后每次妹妹来我家,或者让我去她家吃饭,也喜欢叫我做这道菜。超简单又美味的~期待你们也尝试一下。
-
步骤1/4
点击查看大图
买回来的花甲先放水里吐沙(买花甲的时候最好挑那种一拿起来就会缩壳的那种)要用的时候拿来冲洗几遍,看到盆里无粘液。冷水下锅、放料酒、姜煮熟(个人比较喜欢这样,也可以不煮,到时候直接炒,我只是觉得花甲这样的多煮一下总没错、看个人喜欢吧)煮好的花甲可以冲洗一下,有时候会有泥沙,也可以不用冲直接沥干水份
-
步骤2/4
点击查看大图
小米辣、葱、姜、都像图片中这样切好,蒜末因为我今天还做了蒜蓉龙虾所以用机器打的,我觉得还是切的比较好,切起来的会大粒一点,而且没有这么碎。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅里倒油、烧热后下入蒜末、炒香后加入姜、(其实这里还可以放干辣椒、我家里没有了所以我就没有放)再放入花甲进去炒,翻炒两下之后放蚝油、蒸鱼鼓油、还可以来一点料酒、继续翻炒,炒到看见明显变色后放葱下去翻炒一下(我比较喜欢熟一点的小葱,所以我先放了)后放小米辣进去翻炒一下,关火,如果不能吃辣的就关火后放入小米辣,小米辣加热后是真心辣。
-
最后一步
点击查看大图
超简单又块的花甲就做好啦。赶快尝试一下吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
蒜香花甲的其他做法
蒜香花甲的相关分类
蒜香花甲的相关推荐
-
#营养小食光#手打福鼎肉片,你一定会爱上的一道Q弹的硬菜
257176人看过 -
终于对避风塘炒虾出手啦
152246人看过 -
干锅手撕包菜
350169人看过 -
超简单年夜菜【避风塘炒虾】,好吃到面包糠都要舔干净
2037638人看过 -
蔬菜鸡蛋小方 宝宝辅食微课堂
1239090人看过 -
可乐鸡块
80138人看过 -
清炒丝瓜
2322045人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鸡蛋豆腐
152260人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#圆白菜炒粉丝
135639人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2214275人看过 -
#米饭最强CP#海参鸡蛋豆腐煲
220302人看过 -
南方家常菜-丝瓜番茄炒鸡蛋
1998200人看过