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回锅肉（每一个四川人的乡愁）

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子扬家常菜

回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
五花肉 克250
、
大蒜叶 五根
、
葱 根1
、
姜片 片3
、
豆瓣酱 勺1
、
花椒 7粒
、
红辣椒 个3
、
料酒 勺1
烹饪步骤
小贴士

这道回锅肉 可以不放盐 豆瓣酱有盐味 口味重一点可以加一点盐 回锅肉 可以不放辣椒 也可以放 我喜欢吃辣一点的就放了一点辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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