自制老西关传统小吃猪肠粉
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃,几乎所有广州上班族都吃过,喝早茶也是一道必不可少的主食,做法与河粉类似,不用洗面揉面超简单
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
食材合集
-
步骤2/10
点击查看大图
粘米粉350g、小麦淀粉110g、玉米淀粉45g让粉皮更佳顺滑、盐10g增加筋性,倒入800ml清水
-
步骤3/10
点击查看大图
搅拌到像这样比牛奶更浓一些,提起挂勺就可以了
-
步骤4/10
点击查看大图
盘子里刷上一层油防止沾粘,倒入粉浆摊开,加粉浆之前记得搅拌一下,因为淀粉会沉底,放入蒸烤箱蒸熟
-
步骤5/10
点击查看大图
看到起泡就可以出锅了,稍微冷却后表面再刷一层油防止沾粘
-
步骤6/10
点击查看大图
慢慢卷起来就可以了,劲道十足的猪肠粉就做好了
-
步骤7/10
点击查看大图
盘子比较大可以分成两条
-
步骤8/10
点击查看大图
做好放冰箱可以保存两三天
-
步骤9/10
点击查看大图
切小段撒上番茄酱、淋上混酱(也就是花生酱+芝麻酱+香油+清水调配)、生抽、葱花,就是喝早茶点的混酱猪肠粉了,酱香十足,口感丰富,做早餐也非常方便
-
最后一步
点击查看大图
家里小朋友非常爱吃,也很适合夏天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
猪肠粉的相关分类
猪肠粉的相关推荐
-
保姆级家庭版自制肠粉
155050人看过 -
自制广东肠粉
49941人看过 -
#我们约饭吧#自制鸡蛋肠粉
1395787人看过 -
#我为奥运出食力#营养早餐—自制肠粉
330331人看过 -
自制肠粉
758098人看过 -
自制肉汁猪肠粉
85446人看过 -
自制广式肠粉
34477人看过 -
自制拉肠粉。
167808人看过 -
自制米浆肠粉
121035人看过 -
自制肠粉
520350人看过 -
自制肠粉
97643人看过 -
紫苏炒鸡
832395人看过