绿豆糕
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脱皮绿豆:500克 黄油:100克 白沙糖:80克 炼奶:50克 蜂蜜:20克
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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脱皮绿豆浸泡2小时后，上锅蒸熟，用手可以捏碎的那种。
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步骤2/3
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可以趁热加入白砂糖，蜂蜜，炼奶，用勺子压成泥，有料理机可以加少量水打成泥。水少量就好。能打动就可以。否则后面炒干水分的话，你会怀疑人生。
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最后一步
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不粘锅放入黄油中火放入压好的绿豆泥，全程不停的翻炒，能成团就可以了。不要太干。盛出来放到案板上不烫手就可以分成小剂子，按压成型就可以了。我的是三十克一个的磨具。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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