减脂餐 | 哥本哈根第六天晚餐—生菜鸡胸肉丸
在哥本哈根13天减肥食谱中,第六天晚餐是鸡胸肉200g和生菜不限量,鸡胸肉口感很柴,在不改变歌本哈根食材的基础上做改良,口感有很大提升,鸡胸肉作为低脂高蛋白的肉类,这款鸡胸肉丸也可在日常减脂餐中补充蛋白质食用!
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步骤1/5
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鸡胸肉切块,和生菜的梗(生菜叶子还是水煮)一起放入绞肉机,加少许料酒、盐、胡椒粉去腥调味,加少许清水,开机搅拌。
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步骤2/5
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搅拌完成,得到如图鸡胸肉糜,我的水加多了稍微有点稀。
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步骤3/5
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左手带一次性手套,右手拿勺子,左手虎口挤出丸子,用勺子挖了下锅,冷水下锅,丸子全都下锅了再开火。肉糜有点稀,所以成型不是太好看,不影响结果,注意少加点水就行。
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步骤4/5
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丸子全部浮起来就可以捞起来了。蘸料是生抽加水,如果前期盐放的足量可以不用蘸料。用绞肉机搅碎的鸡胸肉口感有很大的提升。
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最后一步
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配上水煮生菜,哥本哈根第六天晚餐get✓
丸子一定要冷水下锅,才能保证煮的过程中不散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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