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超级下饭的地三鲜的做法

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超级下饭的地三鲜

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地三鲜是东北最普通的家常菜，咸鲜酸辣，超级下饭。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

辣椒 1个

、

西红柿 1个

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

肉 1小块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆切厚片。
步骤2/10 点击查看大图
肉切片，辣椒，西红柿切块，葱蒜切末备用。
步骤3/10 点击查看大图
土豆片过油炸熟。
步骤4/10 点击查看大图
沥油备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅留底油，放肉片炒至变色，我用的五花肉煸炒时间长一点。
步骤6/10 点击查看大图
烹点酱油，倒入葱花炒一下。
步骤7/10 点击查看大图
倒入西红柿炒软至出红油。
步骤8/10 点击查看大图
倒入辣椒略炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入炸好的土豆片，放蒜末，盐，味精翻炒出锅。我喜欢吃软烂的感觉，多炒了一会儿，喜欢吃土豆脆一点，就倒进去土豆片后翻炒一下，调料均匀就出锅。
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成品图。

小贴士

1，炸土豆片多放点油没关系啦，炸完土豆的油还是很清亮，用来炒菜没问题。 2，喜欢吃脆脆的土豆片，炸土豆时可以炸至金黄捞起等油温升高复炸一次，土豆片会很硬挺，外皮脆脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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