肥而不腻的大肘子
妈妈做的最好的菜,儿时的味道
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步骤1/14
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肘子洗干净
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步骤2/14
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冷水下锅,水烧热下肘子,放料酒姜。焯水备用
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步骤3/14
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焯水完毕,用水清洗干净,空干水
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步骤4/14
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热油白糖炒下糖色
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步骤5/14
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下肘子翻炒上色
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步骤6/14
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放高压锅里,放热水
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步骤7/14
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下葱姜蒜,香叶花椒大料
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步骤8/14
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放耗油,生抽,老抽,料酒,一点醋
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步骤9/14
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放半罐啤酒
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步骤10/14
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放40克盐
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步骤11/14
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盖好盖子,高压25分钟,您自己做时时间把握好,肉和骨头的硬度不同,时间也就不同
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步骤12/14
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熟了放高压锅气,放粉丝土豆块
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步骤13/14
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再盖上盖子,等待高压锅再次上汽,关火
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最后一步
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成品出锅
注意高压锅火候
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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