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没有炸粉也能鲜嫩多汁的脆皮炸鸡腿

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 3只

、

面粉 40克

、

盐 7克（腌鸡腿）

、

生抽 20克

、

蒜 10瓣

、

五香粉 3克

、

椒盐 3克

、

泡打粉 2克

、

水 75克

、

盐 1克（面糊）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡腿洗干净，放入盐，生抽，蒜蓉捏把捏吧，冰箱冷藏一夜
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿拿出来，冲一下，不然蒜会糊面粉加盐，椒盐，五香粉，泡打粉，水调成糊
步骤3/7 点击查看大图
鸡腿在里面洗个澡
步骤4/7 点击查看大图
再在面粉盆里滚一圈，可以用手边捏边裹
步骤5/7 点击查看大图
裹上面粉后稍微放五分钟
步骤6/7 点击查看大图
油五成热，扔一块面团在油里能迅速浮起就可以下鸡腿了
最后一步点击查看大图
小火炸十二分钟，可蘸番茄酱，孜然，辣椒粉，烧烤粉等更美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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