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家庭版芋圆的做法

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家庭版芋圆

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夏天，最受欢迎的芋圆来了，做糖水烧仙草都很不错

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30~60分钟

芋头 250克

、

南瓜 180克

、

紫薯 250克

、

开水 20毫升

、

木薯粉 450克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备芋头250克，紫薯250克，南瓜180克，去皮，切小块，蒸18分钟左右
步骤2/15 点击查看大图
蒸好把他们都压碎，南瓜水分比较多
步骤3/15 点击查看大图
加入150克木薯粉，用筷子搅拌均匀，揉好放一边，南瓜有水分就不需要加水
步骤4/15 点击查看大图
芋头跟紫薯一样压成泥，加20毫升烫开水，150克木薯粉.用筷子搅拌均匀，在揉成团
步骤5/15 点击查看大图
案板洒点木薯粉
步骤6/15 点击查看大图
搓成长条形，切小粒
步骤7/15 点击查看大图
切好的丸子，在洒点木薯粉翻一下
步骤8/15 点击查看大图
这样颗粒分明，没有粘在一起，这是紫薯
步骤9/15 点击查看大图
这是芋头
步骤10/15 点击查看大图
这是南瓜
步骤11/15 点击查看大图
三种来混合均匀一下
步骤12/15 点击查看大图
将他们用刮板，翻拌一下，混合均匀
步骤13/15 点击查看大图
煮芋丸也很容易，锅里烧水，水开下西米露，煮好下芋丸，芋丸下锅煮的时候，锅底就用勺子搅拌一下，防止粘锅，等一会煮到沸腾，丸子浮起来就好了，上面的泡沫用勺子弄掉，在下点白砂糖，就好了
步骤14/15 点击查看大图
一碗好喝，糯糯口感的芋丸糖水就可以吃啦
最后一步点击查看大图
做得有点多，吃不完的芋圆，用盒子装起来放在冰箱，下次想吃的时候再拿出来吃

小贴士

下了木薯粉后记住是得用开水烫的哦，在用筷子搅拌后揉成团，想要更口感更Q弹可以加点番薯粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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