凉拌七味肥牛【孔老师教做菜】
去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱,品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱,做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的,今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“ 凉拌七味肥牛 ”,我相信你肯定爱吃的。 中国在2018年首次提出食品工业减盐策略,建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油,追求康健饮食的当代,减盐酱油的品牌肯定也会越来越多!
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步骤1/11
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小黄瓜洗净切丝。
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步骤2/11
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洋葱去皮切丝,西芹去外皮纤维,切成细长条。切好的食材全泡入冰水中冰镇备用。
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步骤3/11
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肥牛肉片汆烫后捞起。
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步骤4/11
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再泡入冰水中冰镇一下,捞出沥干备用。
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步骤5/11
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冰镇过的时蔬取出沥干水分备用。
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步骤6/11
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碗中调入萬字减盐酱油2大勺。
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步骤7/11
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再调入味醂30毫升、苹果醋30毫升、七味粉5g和香油5毫升。
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步骤8/11
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将调味料搅拌均匀。
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步骤9/11
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将时蔬放入调味料中搅拌均匀。
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步骤10/11
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装盘,然后再加入肥牛卷。
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最后一步
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淋上酱汁即完成。
小贴士:
1、洋葱冰镇后可降低辛辣感,西芹和小黄瓜则可维持清脆的口感。
2、简单清烫、冰镇时蔬做成开胃的冷盘料理,都可让你清爽做好菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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