广式芋头糕
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步骤1/19
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准备好所有的材料
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步骤2/19
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芋头刨皮
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步骤3/19
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切成细丝
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步骤4/19
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干贝泡软撕成碎
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步骤5/19
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粘米粉与玉米淀粉混合300毫升的水搅拌均
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步骤6/19
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加入20克食用油搅拌均匀
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步骤7/19
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调成糊状,静止15分
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步骤8/19
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葱蒜切成碎
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步骤9/19
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热锅下油爆香姜葱蒜
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步骤10/19
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加干贝碎与腊肉碎炒出香味
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步骤11/19
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加入香芋丝
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步骤12/19
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加入生抽老抽、蚝油,胡椒粉等配料翻炒均
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步骤13/19
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把炒好的芋头丝倒入静止的面糊中
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步骤14/19
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刮刀把面抹平,盖上保鲜膜,冷水上锅大火蒸三十分钟,关火后焖五分钟
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步骤15/19
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看到芋头糕成这个样子,就表明已经熟了
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步骤16/19
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放凉后切件
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步骤17/19
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切小块
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步骤18/19
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如果喜欢吃香脆可口的,可以把芋头糕放平底锅里,加油煎至两面金!
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最后一步
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煎过的芋头糕!颜色金黄,香脆可口,别有一番风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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