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榆钱玉米黑豆面窝头的做法

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榆钱玉米黑豆面窝头

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撸榆钱时有多爽，择榆钱时就有多崩溃，不仅要择掉小树枝还要择掉每一小朵榆钱下面的梗，洗榆钱也是一个时间和水量都要足够的活动，好在味道不错，家里没有玉米面和豆面，我用熬粥的玉米糁和整粒黑豆打的粉，十足的全粗粮榆钱窝头，没有负担，如果没有黑豆粉可以用黄豆粉或者不用

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

玉米粉 500克

、

黑豆粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

榆钱 800克

、

小苏打 20克

、

盐 4克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
榆钱洗好后放入玉米粉，黑豆粉，还有小苏打
步骤2/5 点击查看大图
打入两个鸡蛋，4克盐
步骤3/5 点击查看大图
加入适量的水和成图片上这样的状态，其实粉和榆钱并不是我们传统意义上的和面，只是能攥成一个窝头的形状，还不能太用力，不然会散，就是小心翼翼的整理好形状就放到蒸锅屉布上
步骤4/5 点击查看大图
表面也并不光滑，手上的颗粒感十足，蒸40分钟
最后一步点击查看大图
出锅时还是粘粘的，晾凉后就是我们正常看到的样子了，淡淡的咸，空口也能吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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