鹌鹑蛋红烧肉
有一种存在无法替代 今天做的红烧肉搭配鹌鹑蛋,肥而不腻,鹌鹑蛋吸满了肉的汤汁,完美融合在一起。肉食主义者的最爱 快来试试看吧
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步骤1/13
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五花肉切成小块,姜片切丝,大蒜拍碎
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步骤2/13
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锅内放水,凉水下五花肉,加入3勺料酒
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步骤3/13
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煮沸捞出,洗去浮沫,沥干
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步骤4/13
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热锅放油,放入冰糖,中小火熬制
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步骤5/13
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如图起泡泡即可
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步骤6/13
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倒入红烧肉翻炒
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步骤7/13
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加入姜丝和大蒜翻炒,多余的油倒出来
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步骤8/13
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加入生抽翻炒
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步骤9/13
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加入老抽翻炒
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步骤10/13
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加入水没过肉,加入一根葱大火烧开,小火炖50分钟
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步骤11/13
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50分钟后加入煮好的鹌鹑蛋煮15分钟
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步骤12/13
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15分钟后加入盐大火收汁即可
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最后一步
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出锅
1、熬糖时,起泡泡后立即放五花肉下去炒,不然时间久了会有糊味
2、放水之前多余的油,倒出来,否则太油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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