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黄油巧克力司康的做法

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黄油巧克力司康

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中间可以抹果酱啊之类的随意~白嘴吃也超香~

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 150g

、

泡打粉 3g

、

黄油 30g

、

食盐 1g

、

白砂糖 30g

、

鸡蛋液 30g

、

牛奶 30g

、

淡奶油 30g

、

耐高温巧克力随意

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把低粉泡打粉刚从冰箱拿出来的黄油小块放进搅拌机盖上保鲜膜放冷藏室冷静一下
步骤2/12 点击查看大图
1颗鸡蛋打散备用
步骤3/12 点击查看大图
牛奶奶油砂糖盐放一起加入30g鸡蛋液搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
总会有鸡蛋搅不均匀么得关系放一边备用
步骤5/12 点击查看大图
拿出搅拌机打碎至粗颗粒的亚子么得搅拌机就用刮板切拌不要用手你的手太过温暖啦会把黄油融化
步骤6/12 点击查看大图
倒入液体继续搅拌几下就好了
步骤7/12 点击查看大图
倒在案板上放入你想放的食材巧克力啊蔓越莓啊坚果啊都OK的用刮板切拌以免产生面筋
步骤8/12 点击查看大图
切拌均匀后把面团用保鲜膜包好稍微拍扁冷藏室冷藏或者冷冻1小时左右让面团变硬也不用太硬…
步骤9/12 点击查看大图
包着保鲜膜擀至2厘米厚度预热烤箱
步骤10/12 点击查看大图
剩下的蛋液用刷子刷在表面
步骤11/12 点击查看大图
200℃11分钟 180℃2分钟左右看上色程度
最后一步点击查看大图
有漂亮的裂纹~酥脆的表皮~浓香么内心~简直完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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