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红丝馎饦｜ 咸香鲜美

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菜菜美食日记

红丝馎（bó）饦（tuō）是出自《宋宴》的一道宋朝汤面美食。 看似普通，这面，却是混合了虾肉一起揉的。 原版里头搭配红丝馎饦的汤头不大符合咱们现代人的口味，所以我干脆另外调了一个浓郁的蒜香河虾酱汁。 古代的面条，搭配现代的酱汁，这独一无二的一碗，你可是第一个尝鲜的人~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【红丝馎饦】
、
青虾/河虾 200g
、
中筋面粉 220g
、
盐 2g
、
【蒜香河虾酱汁】
、
河虾 100g
、
香菇 10g
、
香葱 2根
、
蒜末 2瓣
、
红葱头 1颗
、
生抽 1大勺
、
蚝油 1小勺
、
鲍汁 1小勺(可选）
、
盐 1/2小勺
、
糖 1/2小勺
、
清水 200ml
、
食用油 1大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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