油泼面
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步骤1/12
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280克面粉3克盐80毫升水，比例不是绝对的，可以自己调整，如果用刀切的话面和硬一点面板上撒干粉切，我是用手动压面机做的，和的软和一点。
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步骤2/12
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和面用纯净水，水一点一点倒进去比较好把控，边倒边搅，冷水就可以了做面条。
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步骤3/12
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和成没有干面粉的就可以下手揉面
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步骤4/12
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揉成光滑的面团，盖盖子醒15分钟就行
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步骤5/12
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醒好的面团放进压面机，筒内刷油防止粘
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步骤6/12
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出面了，比手切省事
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步骤7/12
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洗一把喜欢吃的青菜
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步骤8/12
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面条煮熟放入青菜搅拌一下，十几秒就烫熟了
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步骤9/12
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放入蒜末，葱末，辣椒末，我这个辣椒是油泼辣子，大家可以准备辣椒末，烧热油，泼在大蒜葱花辣椒末上，放油泼辣子就不用泼油在辣椒上了，因为这是熟辣椒。
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步骤10/12
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全部和匀，放盐生抽醋调味，根据个人口味放。
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步骤11/12
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好恰，这个咸鸭蛋是上个月腌的
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最后一步
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吃光了哈哈，我没有北方的朋友做的多，比较少做面食，如果经常做的话可以买个电动压面机。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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