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酱香烤鲈鱼（烤箱版）

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我是兔儿

喜欢吃烤鱼，不过餐厅里的烤鱼都是一层层的油哇！所以我才想到把平时只用做烤蛋糕烤鸡翅的烤箱充分利用起来。没想到真的真的很奈斯，最主要不用多少鱼，就能吃到酱香十足的烤鱼，真的是美味又健康，，，准备起来吧，剩下的都交给亲爱的烤箱君
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 1条
、
蚝油 适量
、
黄豆酱 适量
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
蒸鱼豉油 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量勺
、
料酒 适量
、
白胡椒粉 适量
、
盐 少许
、
葱 半段
、
姜 5片
、
西芹 2根
、
彩椒 各1个
、
金针菇 一把
、
木耳 适量
、
豆腐 适量
、
土豆 1个
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1️⃣酱香就是要把酱放足才行，所以黄豆酱和蚝油一定要多放，当然了，用量也和鱼的大小和配菜的多少有关，，所以调制酱汁时就可以不用放盐了 2️⃣炒配菜的时候水一定不要多放，配菜一烤也会出水，如果水分过多不仅会影响口感，还会稀释酱汁的味道，，鱼烤熟后烤盘中有少许汤汁是最好的状态，多做几次就会有经验啦 3️⃣用此种方法还可以做蒜香烤鱼香辣烤鱼以及各种烤鱼，，动动小手做起来吧❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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