新疆过油肉
一道新疆人都爱吃的家常菜!拌面或者配米饭都是完美哦!
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步骤1/7
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羊肉切片,用生抽和花椒粉腌制至少半小时。
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步骤2/7
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螺丝椒切片(我忘记买洋葱了~ 洋葱切小块哦)
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步骤3/7
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西红柿切滚刀块,葱姜蒜切碎备用。
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步骤4/7
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热锅冷油下羊肉片,滑开后翻炒至有点焦黄立刻捞出备用。
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步骤5/7
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用剩下的油爆香葱姜蒜,然后放入西红柿翻炒。
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步骤6/7
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加入螺丝椒和洋葱继续翻炒,放生抽和盐调味。
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最后一步
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最后倒入炒好的羊肉片,加少许糖提鲜翻炒均匀后出锅即可。
我忘记买洋葱了~ 洋葱切成小块按步骤扔进去就好。
这道菜是新疆拌面最完美的搭配,配米饭吃也很下饭的哦。想吃正宗新疆过油肉拌面的小伙伴可以试试自己拉面,好吃到哭哭!
做过油肉还可以加木耳,白菜或油白菜等配菜,可以根据个人口味而选择~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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