茄汁鱼
学做了好久,这次最好,鱼一点也不腥,口味正好!
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步骤1/8
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鱼洗净改成花刀。葱姜蒜白酒淹制。淹6小时!
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步骤2/8
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上次炸鱼剩的油这次又用上啦,给鱼炸的外边儿焦一点儿。
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步骤3/8
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炸好!
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步骤4/8
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腌鱼的调料不舍得扔。稍微过一下油备用。
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步骤5/8
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起锅烧油,放番茄酱,白糖,白醋熬,适量的盐,适量的老抽。
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步骤6/8
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炸好的鱼放入高压锅摆好。熬好的料倒进去。腌鱼的调料也倒进去。高压锅上气儿压15分钟。
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步骤7/8
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压好了鱼拿出去晾凉!
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最后一步
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茄汁儿鱼就做好啦!
鱼一定要腌好,不腥,炸的时候外边儿要炸的火大一些。还有那个酸甜口一定要调好。我这么笨都会做了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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