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乌鸡养生煲

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风过悠然

乌鸡又叫乌骨鸡，药鸡，乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名。 1、乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。 2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。 3、乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光，保护体内细胞，发挥抗辐射作用。 4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。 5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
乌鸡 半只
、
红枣 6颗
、
莲子 5颗
、
百合 少许
、
薏米 少许
、
枸杞 少许
、
葱 1根
、
姜 2～3片
烹饪步骤
小贴士

1、乌鸡没有焯水，焯水营养会流失！ 2、盐一定要最后再加。 3、我一般煲一次汤要吃两三顿，在吃的时候加些山药或者菇类在炖个10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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