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小美炒米粉（丫丫）的做法

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小美炒米粉（丫丫）

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2年前，我家如果外出吃早餐，那我和老公很喜欢点炒粉干和紫菜汤家楼下的早餐店非常忙碌的，老板在一个大锅前翻炒着，脖子上挂着一条毛巾擦汗、好像一般有在夏天煤气灶炒菜的人多多少少都经历过吧！炎热的天气、煤气灶炒菜真心都是为了那一份对家人的爱！现在，有了小美，几乎没外出吃过～自然小美的优秀不能一一数尽太多了……我就有很多很多我和小美的第一次，有了它解锁了n多第一次就完美的菜品太开心啦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

广东番禺米粉（淘宝） 200

、

牛心菜 250克

、

虾米适量

、

干香菇适量

、

盐 3

、

米酒适量

、

白糖 2

、

味事达酱油 15克

、

油 30克

、

芹菜最后放少许

、

鳗鱼干少许

、

五花腊肉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
丫丫美善品炒米粉准备：广东番禺米粉（淘宝）干的200克米粉温水浸泡5分钟至软用生抽15克拌均匀备用牛心菜250克切丝、胡萝卜30克切丝虾米10克用20克料酒浸泡五花腊肉50克和油30克、盐2克、糖5克、其他食材如鳗鱼干洋葱香菇芹菜随意步骤：1、主锅加入五花腊肉50克和油30克、5分钟V反转小勺。（此刻可以切蔬菜、泡米粉）
步骤2/6 点击查看大图
第一步如果只有胡萝卜就3分钟
步骤3/6 点击查看大图
米粉泡温水5分钟以内哦，水不要太烫50度以下，30度差不多。
步骤4/6 点击查看大图
2、音乐响起马上先放入蔬菜、盐2克糖5克再放入米粉和虾米同料酒一起入主锅设置5分钟v反转速度1-小勺（刚刚开始2分钟速度1后面3分钟速度反转小勺。）
步骤5/6 点击查看大图
非常方便
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小贴士

米粉一定要选对哦！其他调料，配料都可以随意变化。记得交作业哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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