皮薄馅大的猪肉芹菜包子
五一假期忙着收房练车看装修,都没有顾得上进厨房好好休息。今天第一天节后上班,晚上下班回家路上买了猪肉馅和芹菜,回家做包子喽!又有了健康的早饭!
-
步骤1/17
点击查看大图
酵母温水化开,面粉量是水量的两倍。
-
步骤2/17
点击查看大图
揉成光滑的面团,盖盖醒发。
-
步骤3/17
点击查看大图
肉糜和芹菜剁碎,芹菜会出水,不用全部攥干,姜切末,有小葱可以放一把小葱,馅里放小葱很提味的。
-
步骤4/17
点击查看大图
加料酒。
-
步骤5/17
点击查看大图
加耗油。
-
步骤6/17
点击查看大图
加生抽。
-
步骤7/17
点击查看大图
加老抽。
-
步骤8/17
点击查看大图
加入香油。
-
步骤9/17
点击查看大图
加胡椒粉。
-
步骤10/17
点击查看大图
顺着一个方向搅拌上劲。
-
步骤11/17
点击查看大图
面团醒发好啦,大约两倍大,中间有丰富的蜂窝。
-
步骤12/17
点击查看大图
揉五分钟后搓长条切成小剂子。
-
步骤13/17
点击查看大图
剂子揉圆。
-
步骤14/17
点击查看大图
包馅。室温发酵30分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
放入蒸烤箱蒸15分钟焖3分钟即可。
-
步骤16/17
点击查看大图
热气腾腾的包子就做好啦!
-
最后一步
点击查看大图
忍不住吃了一个,皮薄馅大,汤汁饱满,唇齿留香。
和馅的时候不要太干,可以留一些芹菜的汁,或者加一些水都可以,这样做出来的馅汤汁饱满,堪比灌汤包哦。
包包子褶的手法在笔记里有,有需要的可以去看,挺简单的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#芹菜猪肉大包子
78031人看过 -
内有乾坤的大馅儿虾仁儿三鲜包子——二次醒发是关键
612865人看过 -
猪肉芹菜包子(全网最详细教程)
76115人看过 -
芹菜猪肉包子
567338人看过 -
东北大包子 芹菜猪肉包子
169375人看过 -
皮薄馅大的包子
445593人看过 -
大陷包子
113819人看过 -
#入秋滋补正当时#皮薄馅大的茄子包子
656801人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1602933人看过 -
皮薄馅大的南瓜猪肉包子
259220人看过 -
白胖喜人的芹菜素三鲜大包子
227783人看过 -
鸡汁猪肉芹菜馅包子
145207人看过