自制肉松
昨天煲了一锅汤,汤里的肉肉家人都不爱吃,现在猪肉死贵死贵的了,扔了又可惜,放着又会坏掉,于是,节约粮食的我决定把它做成肉松。
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步骤1/7
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准备一块瘦肉,先焯过水,然后把它煮熟。
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步骤2/7
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煮好的肉肉,用擀面杖把它擀压扁。
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步骤3/7
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然后把擀扁的肉肉,撕碎,越碎越好。
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步骤4/7
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把撕好的肉肉放锅里,小火烘干,要频繁的翻炒哦(一定是要小火才行哦,不然肉松会烧焦的)
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步骤5/7
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小火烘干15分钟后,再把肉松放进绞肉机里搅碎(因为我懒,肉松不够碎,我直接把肉放绞肉机里搅碎,省时又省力)
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步骤6/7
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再放锅里翻炒,把油、盐、酱油、老抽、白砂糖、蚝油到碗里调制好,倒进肉松里,搅拌均匀。最后把肉松直接水分炒干就好了
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最后一步
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打包装好。耐思
1.没有绞肉机的话,可以把擀扁的肉放在手心用力搓成蓉
2.觉得炒的不够干可以放烤箱再烘烤一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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