广式糯米鸡
这是第二次做糯米鸡了,还是超级好吃!自己做的干净卫生料又足,再也不用担心“僵尸肉”了,大家都来试试吧!
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步骤1/8
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所有材料准备好,鸡腿切块,泡好的香菇木耳瑶柱沥干水分,荷叶放热水里煮2-3分钟,糯米上锅蒸30分钟,糯米忘记拍图了!
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步骤2/8
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香菇切丁,木耳切丁,鸡腿肉放酱油,蚝油,老抽,鸡精,盐,姜片,料酒,鱼露,白糖,拌匀腌制半小时
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步骤3/8
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锅里放油,下香菇丁和木耳丁炒香
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步骤4/8
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放腌制好的鸡腿肉和瑶柱翻炒至变色放盐,调入适量水淀粉勾芡!
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步骤5/8
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蒸好的糯米晾至温热,加鱼露,生抽,老抽,盐搅拌均匀备用!
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步骤6/8
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荷叶摊开放糯米饭和鸡腿肉,包起来。荷叶太大了,一张荷叶我剪了4片!
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步骤7/8
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包好的糯米鸡冷水上锅蒸30分钟
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最后一步
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成品,超级无敌好吃!
大家都来试试吧,绝赞美味!如果喜欢腊肠和蛋黄的小伙伴也可以放进去哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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