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蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

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蒜蓉粉丝蒸大虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 6只

、

粉丝 2把

、

蒜 10瓣

、

蒸鱼豉油 2勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

盐少量

、

葱末适量

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾洗净，切开虾背，去虾线，口切深一点。
步骤2/10 点击查看大图
粉丝温水泡发。
步骤3/10 点击查看大图
将切好背的虾放在泡好的粉丝上。
步骤4/10 点击查看大图
蒜切末。
步骤5/10 点击查看大图
热锅放油，油温五六成时放入蒜末，小火炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入一勺盐，一勺糖，两勺生抽，两勺蒸鱼豉油，一勺料酒。
步骤7/10 点击查看大图
炒至起泡，关火。
步骤8/10 点击查看大图
将炒好的蒜末连汤汁放在切开的虾背上和粉丝上。上锅蒸10分钟。注意锅里水开后计时，不要蒸太久。
步骤9/10 点击查看大图
冷锅放油，油凉时放入八角姜片葱段，也可以放点香菜。炸出香味后捞出。
最后一步点击查看大图
热油浇在蒸好的虾背上。开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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