这样太好吃!青豆四季豆烧鹅
自己家养的鹅,妈妈杀了一只叫我做个烧鹅,最近不想吃土豆了,用四季豆和青豆来烧。棒棒哒
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步骤1/22
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准备四季豆和剥好的青豆,我是都买了1斤没做完
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步骤2/22
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锅中加水,水开下鹅肉,加几片生姜,一点料酒,去腥
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步骤3/22
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撇去浮沫,继续煮一会儿,因为是自家养的鹅,比较老气,多煮一会儿。
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步骤4/22
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四季豆折好
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步骤5/22
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洗净备用
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步骤6/22
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青豆洗净备用
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步骤7/22
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自家的鹅煮一小会儿你看这个汤都好棒,我把汤汁留来给我家拉拉拌饭吃的可香了
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步骤8/22
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蒜拍破去皮,我觉得这样比直接剥皮好剥
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步骤9/22
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生姜切片,辣椒切好,加一小把花椒,八角桂皮等香料,再加2-3勺豆瓣酱备用
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步骤10/22
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捞出的鹅肉,放冷水再捞出备用
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步骤11/22
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锅中倒油,油开倒入鹅肉炒
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步骤12/22
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炒2分钟再倒入配料继续翻炒,加入适量的酱油,白糖,炒香
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步骤13/22
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倒入青豆继续翻炒
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步骤14/22
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然后倒入四季豆
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步骤15/22
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翻炒均匀
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步骤16/22
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加入适量的水,水别太多,可以加一小块火锅料一起烧
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步骤17/22
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喜欢吃辣的可以加点干辣椒
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步骤18/22
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把鹅肉烧好,我是烧了一个小时鹅肉才好
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步骤19/22
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放入适量的盐和鸡精,加入葱段,一点香菜起锅
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步骤20/22
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装盘。明明颜色很好看,不知道怎么拍出来感觉清淡的样子
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步骤21/22
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棒棒哒。
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最后一步
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好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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