家常香辣鱼籽
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步骤1/6
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清洗鱼籽,去掉黑膜
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步骤2/6
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扣入料酒,大火蒸熟
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步骤3/6
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锅中加入菜籽油,倒入豆瓣酱炒香。
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步骤4/6
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加入切碎的泡椒,辣椒,花椒炒香
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步骤5/6
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锅中下入蒸熟的鱼籽,蒸盘中的汁水需要倒掉,此汁水是腥的。
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最后一步
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倒入一瓶啤酒,大火烧开后,加入冰糖,盖上锅盖,小火煲十分钟。注意中途要翻翻锅底,是否粘锅。在五分钟的时候加入盐和味精,。最后加上香菜段即可起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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