香辣仔姜肉丝
仔姜炒肉丝开胃又下饭,关键是肉丝特别好吃。
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步骤1/6
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首先肉丝要嫩滑,需要加入盐、花椒粉,蛋清抓匀,然后淀粉锁住水分,腌制10分钟,然后放一点油抓匀,能防止肉丝粘锅。
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步骤2/6
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所有食材切好。
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步骤3/6
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炙锅,加入仔姜丝,炒一会儿加入豆瓣酱和小米椒翻炒。
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步骤4/6
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放入肉丝儿大火翻炒,快熟了的时候放一点盐,起锅之前放入鸡精即可。
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步骤5/6
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如图。
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最后一步
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完成啦!美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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