啤酒唐老鸭
今天整个硬菜,夏日炎炎似火烧,做啥吃最好?啤酒和鸭子的碰撞,是甜甜的味道~
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步骤1/10
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主角集合
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步骤2/10
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姜片为啥要那么多?悄悄告诉你们,这道鸭的酱汁裹着薄薄的姜片超级好吃!姜要用生姜,煮出来是粉粉的口感,而且辣味驱散了80%,真的超级爱!
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步骤3/10
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唐老鸭先给它泡个姜片(几片即可)热水澡(飞水)
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步骤4/10
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泡完澡捞出来给它来个冰水大喷泉(令肉质鲜嫩弹牙)
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无水锅翻进黄糖慢炒至融
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步骤6/10
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随后趁黄糖不注意,大火炒出糖色
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步骤7/10
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倒进冲完水的唐老鸭,翻炒上糖色
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步骤8/10
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放进姜片啤酒
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步骤9/10
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啤酒没过鸭子,放蚝油,酱油,盐,大火10分钟后,小火让它醉20分钟。最后生粉加水,勾个芡。
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最后一步
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出锅,开吃!
如果~你要问这唐老鸭半只要咋搞?找不到适合的唐老鸭的话,请在市场随意挑选其他可吃的鸭子哦!
喜欢吃辣椒的朋友可以加入辣椒~我是广东人,我不吃辣椒,我吃胡建人~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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