减脂期全麦小馒头
-
步骤1/11
点击查看大图
240g左右温水➕5g酵母粉搅拌均匀后，静置十分钟～因为每个品牌的粉吸水性不同，建议先加240g左右再适量增减水；
-
步骤2/11
点击查看大图
加入500g全麦粉，用筷子或手搅和成絮状
-
步骤3/11
点击查看大图
今天的加了50g左右的玉米粉，搅和成图片状后就可以下手开始揉面啦～
-
步骤4/11
点击查看大图
努力揉呀～ 揉呀～ 揉呀～ 把面团揉成手、盆、面三光
-
步骤5/11
点击查看大图
装入一个较大的容器，盖上锅盖或保鲜膜，开始醒面～因为面会醒成面团两倍左右大，建议容器选得稍大一些；
-
步骤6/11
点击查看大图
发酵四到五个小时，面发至两倍左右大时，（手戳不会回缩）取出
-
步骤7/11
点击查看大图
继续揉面，排气；一定要耐心多揉啊，揉出来的面才好吃（全程我大概揉了20分钟左右，实在是不想揉了）
-
步骤8/11
点击查看大图
揉好的面再放入密闭的容器内二次发酵五分钟左右，发好拿出来继续揉！！ （揉了五分钟左右，不想揉了，哈哈哈）
-
步骤9/11
点击查看大图
把面团分成小剂子，揉成自己喜欢的形状，揉好的面一个个放入蒸锅内，也当再发一次酵啦～
-
步骤10/11
点击查看大图
上锅蒸20分钟左右，就可以开吃啦～没有白面馒头口感好，但越嚼越好吃
-
最后一步
点击查看大图
成品图啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
减脂期全麦小馒头的相关分类
减脂期全麦小馒头的相关推荐
-
五香豆干_下酒小菜
901027人看过 -
#年味十足的中式面点#百分百杂粮黑馒头（减脂期主食）
248515人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2309681人看过 -
减脂主食❤️燕麦开花馒头
117906人看过 -
两人世界少不了美食，北鼎这口蒸炖锅，营养两人餐轻松get
162470人看过 -
蒜蓉蒸西葫芦
17581人看过 -
#奇妙烘焙屋#直接法恰巴塔
166307人看过 -
简易版糖醋排骨
2203人看过 -
饺子#节日美味就这么简单#
3655人看过 -
自制醋萝卜
1331人看过 -
抹茶奶冻?做法简单超好吃！
2367人看过 -
八宝糯米饭
1880人看过
