吐司
第一次挑战吐司, 手工揉面手套膜 就是没用模具, 用盆做的, 品相不好看,口感很好
25克
39克
258克
1283
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
除了黄油和葡萄干,把所有的食材混合一起搅拌
-
步骤2/11
点击查看大图
揉10分钟,把黄油加入里面在揉20分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
揉出来像这样的,发酵至2倍大
-
步骤4/11
点击查看大图
原来在400上面一点的位置,明显发酷2倍大
-
步骤5/11
点击查看大图
手掉沾点面,压进去不回缩就可以了
-
步骤6/11
点击查看大图
倒出来排气,分3个小剂子,在发酵10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成牛舌状,卷起来松弛10分钟,在重复一次把葡萄干卷进去
-
步骤8/11
点击查看大图
卷葡萄干
-
步骤9/11
点击查看大图
3个小剂子卷好放入模具中(没用模具用盆代替的),发酵至九分满
-
步骤10/11
点击查看大图
发酵九分满,提前预热烤箱,上下火180度,烤30分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅放凉,切片,因为我用盆装的,造型不好看。
吐司主要是揉面,最好用厨师机,如果没用的话,用手揉必须有足够的耐心,再次就是掌握好火侯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
牛奶吐司#专业组-高筋#
30091人看过 -
柔软拉丝的70%中种吐司,不得不承认巨好吃!
17563人看过 -
吐司
123443人看过 -
超柔软的日式生吐司-面包店招牌吐司(2个450克吐司)
30669人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#山形葡萄干吐司
147582人看过 -
法式水果软糖
136182人看过 -
番茄酸汤鱼片
377687人看过 -
西瓜软糖
169770人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#芝士爆浆吐司
149310人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
578920人看过 -
自制肉肠(适合儿童的原味烤肠)
38358人看过 -
油皮酱肉包
688815人看过