柠檬鸡爪
夏天来了，喜欢吃各种凉拌菜了，柠檬鸡爪我家大人小孩都喜欢吃，做法也简单，记录下来。
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步骤1/13
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先把鸡爪切成3小块，这个鸡肉摊主可以处理好，把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净，冷水下锅，焯一下水，再把鸡脚捞出，重新加入适量水盖过鸡爪，大火煮开，放入适量盐，姜片，煮鸡爪完全熟透。（我是大火煮开转小火慢煮，大约煮15分钟至20分钟，时间只做参考），煮好的鸡爪，捞出来，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透，再用冰块泡下鸡爪20分钟左右。
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步骤2/13
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切香菜、蒜头、辣椒备用
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步骤3/13
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柠檬洗净，切柠檬、去籽
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步骤4/13
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把所有材料一起混合搅拌均匀
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步骤5/13
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再适量挤入柠檬汁，口感好
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步骤6/13
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成品图：柠檬鸡爪．凉拌好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜腌制更入味
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步骤7/13
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成品图：柠檬鸡爪
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步骤8/13
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成品图：柠檬鸡爪
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步骤9/13
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成品图：柠檬鸡爪
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步骤10/13
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成品图：柠檬鸡爪
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步骤11/13
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成品图：柠檬鸡爪
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步骤12/13
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成品图：柠檬鸡爪
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最后一步
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成品图：柠檬鸡爪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
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