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老奶洋芋的做法

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老奶洋芋

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在云南吃过一次老奶洋芋，口感绵软细腻，很合我的口味。这次看网上有卖云南土豆的，就买了点儿，自己试着做一个老奶奶也能吃的洋芋菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

云南小土豆视大小决定个数

、

油少许

、

盐少量

、

小葱两根

、

红甜椒半个

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小土豆上锅蒸熟，筷子能轻松插入即可
步骤2/10 点击查看大图
将土豆晾凉，剥去外皮，
步骤3/10 点击查看大图
将土豆放入盆中碾碎，我想吃有些质感的，所以保留了些颗粒，没完全弄成泥状。如喜欢细腻的就完全碾成泥。
步骤4/10 点击查看大图
红椒切成丁
步骤5/10 点击查看大图
小葱切成段，葱白和葱叶分开放置
步骤6/10 点击查看大图
起锅烧油，先将葱白放入爆香
步骤7/10 点击查看大图
放入红椒丁炒一炒
步骤8/10 点击查看大图
放入土豆泥翻炒
步骤9/10 点击查看大图
依口味加入食盐，胡椒粉
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最后放入葱叶搅拌均匀出锅，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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