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开胃下饭又解腻【番茄土豆烩肥牛】

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又家小厨房

立夏过后，这菜要多吃，开胃下饭还解腻，我家每次吃的连汤都不剩。 立夏已至，早晚的气温差也是越来越小。前几天的高温，着实让人提前感受了夏天的"火热"。还好今天温度又下来了，凉风习习，原本的"五月"又回来了。 天气一热，人们的胃口就减弱了，在饮食上，我们要多一些清淡，也要多吃应季的瓜果蔬菜，补充充足的水分，减少食用容易上火的食物。当然必要的蛋白也要及时补充的，比如鸡肉、牛肉和鸭肉都是补充蛋白不错的选择。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肥牛卷 200克
、
西红柿 1个
、
土豆 1个
、
洋葱 半个
、
小葱 1根
、
姜片 1-2片
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 少许
、
白砂糖 4克
、
盐 适量
、
胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、肥牛卷一定要提前焯水，或者清水浸泡出血水。 2、有西红柿的菜，一定要少加些白砂糖，能让西红柿的酸味缓和一些。 3、这菜一定要保留一些汤汁，舀两勺浇到米饭上，味道绝对赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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