家庭版口味唆螺湘味
田螺与小龙虾一样,虽然美味,但清洗过程都比较繁琐,不过自己做的吃起来比较放心。
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步骤1/6
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田螺捡回先把外壳刷洗干净。
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步骤2/6
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刷洗干净的田螺放香油吐沙两到三天(中途需多次换水)
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步骤3/6
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吐好沙的田螺清洗剪掉尾部,冷水下锅煮开3分钟捞出清洗干净备用。
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步骤4/6
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起锅烧油下生姜、大蒜、豆瓣酱、剁辣椒、小米椒、花椒炒香。
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步骤5/6
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下入田螺加生抽、蚝油、盐翻炒入味,到入啤酒盖上盖子。
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最后一步
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待汤汁快收干下紫苏、鸡精、葱段,淋入山姜油翻炒均匀出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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