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春天的馈赠～樱桃蛋糕的做法

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春天的馈赠～樱桃蛋糕

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樱桃季，咱也不能放过，樱桃可以用来做果酱，增加甜点的风味，也可以直接用来做蛋糕，今天，我们就直接用樱桃来做个美味的蛋糕吧，

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新良顶焙软白蛋糕粉 140克

、

总统黄油 120克

、

易小焙细白砂糖 100克

、

鸡蛋 3个

、

新鲜樱桃 180克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备食材，这里少放了一个鸡蛋，哈哈，对不起。
步骤2/22 点击查看大图
新鲜樱桃洗净。
步骤3/22 点击查看大图
用去核器去除樱桃核。
步骤4/22 点击查看大图
留下六个貌美的樱桃，其余的切碎备用。
步骤5/22 点击查看大图
黄油室温软化，加入细砂糖，用刮刀翻拌均匀。
步骤6/22 点击查看大图
用电动打蛋器打发，
步骤7/22 点击查看大图
分三次加入三个蛋黄。
步骤8/22 点击查看大图
打发至细腻顺滑。
步骤9/22 点击查看大图
筛入新良顶焙软白蛋糕粉。
步骤10/22 点击查看大图
用刮刀翻拌成湿润的面糊。
步骤11/22 点击查看大图
蛋清中滴几滴柠檬汁。
步骤12/22 点击查看大图
分三次加糖打发至湿性发泡。
步骤13/22 点击查看大图
先挖一勺打发好的蛋清与蛋黄糊混合。
步骤14/22 点击查看大图
再把剩余的蛋白霜与之混合，两点到八点方向切拌。得到一份很细腻的面糊。
步骤15/22 点击查看大图
把切碎的樱桃放入面糊。
步骤16/22 点击查看大图
放入阳晨中国红模具中。
步骤17/22 点击查看大图
表面抹平。
步骤18/22 点击查看大图
把六个樱桃均匀摆放在面糊上。
步骤19/22 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度，烘烤30分钟。
步骤20/22 点击查看大图
蛋糕表面呈现金黄色即可。
步骤21/22 点击查看大图
表面撒上糖粉，即可切块食用了。
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来一杯咖啡，美美的下午茶，慢慢的享受。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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