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超下饭的双椒焖豆腐的做法

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超下饭的双椒焖豆腐

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切墩(初级)

嫩豆腐三小块

、

青椒 2个

、

红米椒 1个

、

小黄姜半块

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

调和油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
小黄姜切薄片，青椒红椒切成圈。豆腐切小块。用小碗，加适量蚝油，生抽与凉开水或清水，搅拌均匀。
步骤2/4
热锅下油，依次放入姜片与青椒红椒翻炒。若火太大，可滴几滴清水。
步骤3/4
放入豆腐，过几秒钟用铲子翻两下，加入适量食用盐。因为后面要放蚝油与生抽，盐要少放点。
最后一步
加入调好的蚝油与生抽汁，用铲子翻均匀后盖上锅盖，焖至汤汁快干的时候关火起锅。

小贴士

我喜欢吃姜，小黄姜姜味足，不喜欢吃姜的可以不放姜。不爱吃辣的可以去掉小米椒。成本不到三块钱的双椒焖豆腐，可以吃掉三碗米饭，毫不夸张。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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