番茄牛肉浓汤
最近几天的天气时晴时雨、时热时冷,要不是每天都盯着天气预报来添衣减衣,估计身体要被这天气折腾得吃不消。为了防止自己和家人的身体被这说变就变的天气击垮,特地准备了一锅番茄牛肉浓汤。番茄牛肉浓汤主要由番茄和牛肉精心熬制而成,其滋味极其美味,既有开胃的酸甜清爽,也有饱满香浓的味觉层次包含其中。
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步骤1/7
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锅中倒入适量芝麻油;
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步骤2/7
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放入3片姜片和蒜泥爆炒出香味;
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步骤3/7
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倒入切好的番茄中火炒出浓汁;
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步骤4/7
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牛肉浸泡去血水后倒入冷水中,加入一勺料酒、2勺姜片,煮开后捞出并洗净;
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步骤5/7
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锅中加入一碗水、一勺生抽、半勺老抽和两小块老冰糖;
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步骤6/7
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倒入牛肉,大火煮开后转小火慢慢炖约40-50分钟即可关火。不要着急开盖,焖5~10分钟左右;
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最后一步
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出锅撒香菜或小葱即可。
1.本道菜品选用的是金龙鱼芝麻油,芝麻油比较香醇,相比之下会比较更适合番茄浓汤;
2.小火煮40-50分钟后不要着急开盖,焖个5-10分钟再开吃;
3.牛肉可以替换成牛腩也是同样的做法;
4.不要嫌弃汤汁过多,告诉你用这个汤汁煮面条也是很好吃喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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