家庭版自制烧饼,内软外酥给肉都不换
烧饼是北方一款经典的面食。 现在已是深受喜爱的大众美食。 烧饼的种类繁多,这款芝麻烧饼是我最爱的一种,也是最常见的一种,我只用烧饼的一面沾满了芝麻,太多芝麻不太喜欢。 根据各自喜好就行。
-
步骤1/17
点击查看大图
把面粉、玉米面、发酵粉、白糖、泡打粉准备好。
-
步骤2/17
点击查看大图
加入清水。
-
步骤3/17
点击查看大图
活成光滑面团盖上保鲜膜醒发两倍大。
-
步骤4/17
点击查看大图
面团发酵时间开始做油酥,加入面粉、十三香、食盐、食用油。搅拌均匀。
-
步骤5/17
点击查看大图
发酵好的面团排气后揉圆擀长条,均匀涂抹油酥。
-
步骤6/17
点击查看大图
对折。
-
步骤7/17
点击查看大图
从面团一端卷起。
-
步骤8/17
点击查看大图
卷到最后把面团尾部压在最下端。
-
步骤9/17
点击查看大图
按扁擀圆,面团表面用手少蘸点水,撒上白芝麻,用擀面杖再擀一下。
-
步骤10/17
点击查看大图
电饼铛提前打开预热后放上烧饼胚。
-
步骤11/17
点击查看大图
一分钟后翻面。
-
步骤12/17
点击查看大图
重复三次反正面翻面,就算熟了。具体时间看表层,用手指按压能弹起来就熟了。
-
步骤13/17
点击查看大图
拍个做熟的烧饼。
-
步骤14/17
点击查看大图
附加一张卤的豆腐皮、石象豆腐、豆串,用鸡汤卤的,加了孜然、自制大料熬制的辣椒油、自制花生芝麻酱,拌匀。
-
步骤15/17
点击查看大图
好香的馍加串。
-
步骤16/17
点击查看大图
给肉都不换的馍加串。
-
最后一步
点击查看大图
太美味了,哈哈卤豆串豆腐皮菜谱里有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
自制烧饼的相关分类
自制烧饼的相关推荐
-
青椒火腿饼
18652人看过 -
糟肉
150183人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16690954人看过 -
吐司面包
20568323人看过 -
自制猪油
315896人看过 -
香葱肉松面包
156231人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33776413人看过 -
香葱肉松吐司:
1092875人看过 -
北海道吐司
191665人看过 -
熬猪油
75375人看过 -
肉烧饼
121843人看过 -
#硬核菜谱制作人#香葱培根肉松吐司
142290人看过