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『创新菜』香煎鲈鱼——好吃不怕胖的做法

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『创新菜』香煎鲈鱼——好吃不怕胖

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五一放假回家看老母亲，在姐姐家蹭吃蹭喝两天，尝了她大厨般的手艺，一道香煎鲈鱼给我留下了深刻印象，味道好极了，基本给我一个人包揽了。回家后立刻仿了一个，她用的饼铛做的，我用的平底锅，味道略逊一筹。有饼铛的可以换饼铛做，肯定更好吃哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

葱 1根

、

生姜几片

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

生抽少许

、

醋少许

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先切点葱姜放盘里
步骤2/5 点击查看大图
买鱼的时候请卖鱼的把鱼切开，回家后清洗干净
步骤3/5 点击查看大图
把盐和胡椒粉抹在鱼身上，再撒点葱姜在上面
步骤4/5 点击查看大图
平底开大火烧开，用刷子刷一点点油上去，油一定不要多！有饼铛的用饼铛啊！然后开中火把盖子盖上煎，大约煎五分钟左右换面煎，再煎五分钟左右即可！
最后一步点击查看大图
我做的有点丑，哈哈。因为稍微淡一点，所以用生抽，醋，麻油，剁椒酱调了一个汁浇在上面，味道就是棒棒哒！大家做起来吧，真的好吃哦！

小贴士

如果想表皮酥脆一点，用饼铛可以煎久一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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